Pikaruoka on osa suomalaisten arkea – mutta kilpailu kovenee
Suomalaiset asioivat pikaruokaketjuissa edelleen aktiivisesti, kertoo loppuvuodesta valmistunut Pikaruoka- ja kahvilaketjut 2025 -tutkimus. Lähes kaikki suomalaiset piipahtavat ainakin joskus pikaruokaravintoloissa: pizzaravintoloissa asioi ainakin joskus 91 % ja hampurilaisravintoloissa 90 % suomalaisista.
Mitä suomalaiset sitten arvostavat pikaruokaravintoloissa? Tutkimuksen mukaan avaintekijöitä ovat:
- Maukas ruoka ja tuoreet tuotteet
- Kohtuullinen hinta ja hyvät tarjoukset
- Monipuolinen valikoima
- Siistit ja viihtyisät tilat
- Sujuva ja nopea asiointi
- Henkilökunnan palveluhalukkuus
- Ja yhä useammin myös digitaaliset palvelut
Mielikuvatekijöissä parhaiten menestyivät ABC-ravintolat, Subway, Picnic, Pizza Buffa ja Hesburger. Suositteluhalukkuutta mittaavassa NPS-indeksissä vahvimpia olivat puolestaan pienemmät, trendikkäät ketjut, kuten Friends & Brgrs ja Barots.
Kotiinkuljetuspalvelujen kautta ruoan tilaaminen ei enää kasva – nuoret aikuiset käyttävät kuitenkin palveluja aktiivisesti
Kotiinkuljetuspalveluiden (esim. Foodora, Wolt) käyttö on tasaantunut. Suomalaisista 18 % tilaa ruokaa kotiin kuukausittain, mutta nuoret aikuiset ja pääkaupunkiseudulla asuvat ovat selvästi muita aktiivisempia tilaajia.
Itsepalvelukassat ja sovellukset mullistavat asiointia
Digitaaliset ratkaisut jatkavat kasvuaan: itsepalvelukassoja ja mobiilisovelluksia käyttävät useimmin alle 35 -vuotiaat ja lapsiperheet.
Kotimaisuus merkitsee – erityisesti varttuneemmille
Tutkimuksen mukaan 41 % suomalaisista suosii kotimaisia ketjuja. Kotimaisuuden arvostus korostuu selvästi 50–79-vuotiaiden vastaajien joukossa.
Pikaruoka- ja kahvilaketjututkimus toteutettiin Internet-paneelissa syyskuussa 2025. Tutkimukseen vastasi yhteensä yli 2500 15–79-vuotiasta suomalaista. Tutkimuksessa selvitettiin pikaruokapaikoissa ja kahviloissa asioimista ja arvioitiin niitä 16 eri mielikuvatekijässä. Arvioitavina oli 29 pikaruokaketjua ja 11 kahvila-/kioskiketjua. Tutkimus tarjoaa arvokasta tietoa ketjujen vahvuuksista, asiakkaiden tottumuksista sekä alan trendeistä.
Ota yhteyttä:
